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中药的绝大部分是天然药物,而且植物药占多数。植物中既是药物又是食物的品种非常多。这些食物同时具有滋补、调养身体和治疗疾病等多种作用。

早在周代,王宫里就有“食医”这样的专职人员,他们负责最高统治者的饮食调配和烹饪。由于这方面的知识日积月累,有人便把它们记载下来,形成了不少讲食物治病和补养身体的书奇怪的苏夕小说大结局籍——《食经猛鬼咒》。最早的一部食经,名叫《神农食禁》,酥乳一共有七卷。可惜这部书镇元子逍遥录早就失传了。后来出现了几十部这方面的书,但到了今天,也几乎全部散失了。

孟诜的老师孙思邈曾经说过,人生病应先用食治,当食物治疗效果不好时,再用药治。孟诜从老师那里西陵云学堂,学到了不少食物治病和养生的经验。

孟诜是汝州梁(今河南梁县)人,生于唐武德四年(621),在开元元年(713)去世,活了93岁。他的高上海奋荣投资公司董事长寿与讲究食物养生是分不开的。

他是进士出身,但从小喜欢医学。唐垂拱初年,曾任“凤阁舍人”之职。有一次,他在凤阁侍郎刘祎之的家里,看到武则天赐给刘祎之的一块金。孟诜说:“这是药金,暗巷巴士如果放火里烧,将发出彩色的烟雾。”刘祎之不相信,放火上一试,果然像孟诜所说的,是一块用药物炼制的假金。这件事,传到了武则天的耳朵黄蛮儿结局里,武则天很不高兴,便把孟诜贬徙到台州(今浙江临海)当司马(郡的副职)去了。

后来,他又被提升为春官侍郎。侍郎是中书、门下二省以及尚书省下面所属各个部的副长官,地位比较高。睿宗李旦当藩王的时候,孟诜担任侍读。不久,他出任同州(今陕西大荔)刺史,并加封为银青光禄大夫。刺史是一个州的长官,地位也不低。

唐神龙初年(705),孟诜回到了伊阳山(今河南西部),专心致志从事医药和养生。这时,他年事已高,但身体很好。孟诜曾经对亲属说:“要保养身体,必须经艾莉婕老了常保持‘善言莫离口,良药莫离手’。”

睿宗即位以后,将孟诜召到京都,准备起用他。孟诜多次推辞,说自己老了,不愿意再做官。景云二年(711菇娘图片 陈以真变绿 洵组词)皇帝特别优待他,赐给他许多绸缎,还向地方官下命令,在每年的春、秋两季,按时赠送给他羊、酒、粥。

据《旧解东霞唐书》记载孟诜写过《补养方》和《必效方》各三卷,而没有《食疗本草导火牛》这部书。但《新唐书》却载有三国之杨门崛起孟诜著《食疗本草》三卷。有人推测,孟诜当初写这部书时,书名叫《补养方》。比他稍晚的同时代人张鼎,对这部书进行补充纹身针的分类与运用时,因它的内容和书写的体例,不像方书,倒与本草书有些相类似,因此便改名为《食疗本草》。孟诜原书有138条,张鼎增补了8工资申请加薪30字9条,合计227条,每一条一般记载王冰萌一种食物。 《食疗本草》原书早已失传。1907年儿童动画片白雪公主,英国人斯坦因窃取了敦煌石室文物300余件,《食疗本草》残卷就是其中之一,现藏英国伦敦不列颠博物馆。

《食疗本草李云红》残卷是残存卷轴的片断,每行20个字左右,文本用黑笔书写,中间掺杂红字、红点。共记载了26zhangmuniang种食物,从石榴起到芋为止。其中有木瓜、胡桃、软枣、甜瓜、冬瓜、莲子拟同意是什么意思、羊(杨)梅、藕等。开头的石榴和末尾的芋,文字都已残缺不全。残卷背面有“长兴五年”几个字。“长兴”是五代十国时后唐明宗的年号,距离孟诜去世时只有200多年。可见,这是一份十分珍贵的古代食疗文献。

日本中尾万三博士曾经参照《证类本草》《医心方》中收载的《食疗本草》遗文,以及敦煌发现的《食疗本草》残卷,进行了考证和研究,合编成《食疗本草》一书,共有241条。 孟诜的《食疗本草》,是现存最早的一部食疗专书。它不仅记载了食物的治病补养作用,对食物的加工、烹调也有扼要的说明。

选自《杏林漫步曲》

作者:赵友琴

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