小编采访

百家面点:花糕

年年有花糕:今天祥云老师教你制作花糕

先给大家发一下花糕图片

食用原料:

面粉500克,酵母5克,泡打粉3克,白糖15克,温水250克左右。


制作步骤:

1 面粉放在盆里,加入酵母、白糖、酵母和泡打粉,用温水和成面团;盖上保鲜膜饧二十分钟。

2 饧好的面取60克揉圆。

3 擀成圆饼。

4 用叉子按压成花纹。

5 用刀切开,一定要切的大小均匀。

6 间隔均匀再捏一下。

7 再取一块30克的面团,揉圆按扁擀成厚度半厘米的圆饼,切成4个扇形。

8 然后两个叠在一起。

9 再从下往上折一些,中间放一个红枣捏紧,就放在做好的花饼上。

10 然后再做一个玫瑰花放中间。

11 醒发15分钟左右。

12 锅中加水烧开,放入饧发好的花糕,蒸制25分钟左右即可出锅。

简单标准 轻松就完成!

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